В ИК-3 для поваров столовой из числа осужденных проведено занятие

В ИК-3 для поваров столовой из числа осужденных проведено занятие

Занятие проводилось для осужденных, состоящих в штате столовой исправительной колонии. В рамках проведения обучения по специальности «повар» осужденным были повторно разъяснены правила техники безопасности на рабочих местах, а также процесс первичной обработки продуктов питания. 

Кроме того, отдельно были рассмотрены такие разделы кулинарного искусства, как «приготовление супов и соусов», «кулинарная разделка и обвалка говяжьей туши», «приготовление полуфабрикатов из говядины», «приготовление рыбной котлетной и кнельной массы и полуфабрикатов из нее». 

Добавим, проведение таких занятий, прежде всего, направлено на повышение теоретических знаний и профессиональных навыков поваров при организации разнообразного горячего питания осужденных. 

Пресс-служба УФСИН России по Псковской области